La sécurité

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Au cours des premiers mois, il est essentiel de stériliser tous les accessoires de préparation des repas par Tune des méthodes existantes. Toutefois, quand l’enfant commence à adopter une nourriture solide, il n’est plus nécessaire de tout stériliser – à l’exception des biberons et des tétines. En ce qui concerne les tasses, les bols et les couverts, un bon lavage à l’eau chaude et savonneuse, suivi d’un rinçage, suffira. Cependant, tandis que votre enfant est sevré et découvre une gamme d’aliments plus étendue, des questions de sécurité plus générales entrent en considération, surtout à la lumière des épidémies récentes de salmonellose, dont on a beaucoup parlé. Dans la mesure où les bébés – ainsi que les personnes âgées, les femmes enceintes et les invalides – sont les plus vulnérables aux bactéries alimentaires, il est indispensable de savoir préparer, entreposer et cuisiner correctement leurs aliments; ces conseils sont également valables pour le reste de la famille.

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